Gần đây, các vấn đề đã được phát hiện trong thực phẩm chuỗi lạnh và bao bì bên trong và bên ngoài của chúng ở nhiều nơi từng nơi. Tình trạng này đã gây ra sự chú ý cao từ toàn bộ ngành công nghiệp đến bao bì thực phẩm tươi. Hiện tại, hầu hết các vật liệu đóng gói cho các sản phẩm tươi với hiệu suất niêm phong tốt có thể, ở một mức độ nào đó, cô lập ô nhiễm bên ngoài. Tuy nhiên, vẫn còn những thiếu sót rõ ràng về mặt an toàn và bảo tồn độ tươi. Sự kết hợp của các vật liệu đóng gói khay với máy hút bụi và công nghệ đóng gói bảo quản khí quyển biến đổi đã tăng cường đáng kể độ tươi, an toàn và hiệu suất niêm phong của các sản phẩm tươi.
Với việc nâng cấp nhanh chóng cấu trúc chế độ ăn uống tiêu thụ và việc cải thiện liên tục mức thu nhập của cư dân, yêu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tươi sống đang ngày càng nghiêm ngặt và tần suất nhu cầu thực phẩm tươi tăng đáng kể. Được thúc đẩy bởi nhu cầu tần số cao và mạnh mẽ này, kể từ năm 2013, quy mô của thị trường thực phẩm tươi sống trong nước luôn duy trì tốc độ tăng trưởng hơn 6%. Đặc biệt trong lễ hội mùa xuân năm 2020, bị ảnh hưởng bởi các trường hợp đặc biệt, thương mại điện tử thực phẩm tươi đã trở thành cách chính để cư dân mua sản phẩm tươi trong khi "ở nhà" và quy mô của thị trường thực phẩm tươi sống đạt 2,16 nghìn tỷ nhân dân tệ trong năm đó.
Trước đây, thị trường của nông dân luôn là kênh chính để bán thực phẩm tươi. Tuy nhiên, với sự thâm nhập sâu của khái niệm "Internet +" trong tất cả các tầng lớp, các sản phẩm thực phẩm tươi sống, như các nhu yếu phẩm hàng ngày, đã cho thấy tiềm năng phát triển lớn khi áp dụng mô hình vận hành bán hàng E - Thương mại. Ngày nay, một số doanh nghiệp thương mại thực phẩm tươi mới đã sử dụng các công nghệ thông tin hiện đại như trí tuệ nhân tạo để liên tục cải thiện chuỗi cung ứng hậu cần. Bằng cách liên tục cải thiện các công nghệ hậu cần và ra mắt các hệ thống hậu cần thông minh, họ đã ra mắt liên tiếp các dịch vụ sáng tạo như dịch vụ giao hàng tận nhà, phân phối máy bay không người lái thông minh, chuỗi cung ứng thông minh "không người lái" và phân phối robot, tối ưu hóa trải nghiệm mua sắm của người dùng.
Cho dù đó là các kênh bán hàng thực phẩm tươi của thị trường nông dân truyền thống hay mô hình bán lẻ thực phẩm mới thông minh, toàn bộ quá trình của các sản phẩm tươi như rau, trái cây, thịt, sản phẩm dưới nước và các sản phẩm trứng từ nguồn gốc đến bàn ăn không thể tách rời từ vật liệu đóng gói thực phẩm. Là một rào cản bảo vệ quan trọng để cô lập các thành phần tươi khỏi ô nhiễm và đạt được sự bảo quản độ tươi, hầu hết các vật liệu đóng gói với hiệu suất niêm phong tốt thực sự có thể cô lập ô nhiễm bên ngoài đến một mức độ nhất định. Tuy nhiên, các sự cố phát hiện các vấn đề trong thực phẩm chuỗi lạnh và bao bì bên trong và bên ngoài của chúng ở nhiều nơi trên cả nước gần đây đã khiến ngành công nghiệp chú ý nhiều hơn đến vật liệu đóng gói.
Nhìn vào các hình thức bao bì bên ngoài hiện tại trên thị trường, bao bì của các thực phẩm tươi như trái cây, rau và thịt chủ yếu bao gồm niêm phong túi nhựa thông thường, khay + bọc nhựa, và khay + nhiệt. Để giảm chi phí, hầu hết các siêu thị chính và nền tảng O2O thực phẩm tươi sống sử dụng phương pháp niêm phong túi nhựa thông thường để đóng gói các sản phẩm tươi sống như rau. Phương pháp này, ở một mức độ nào đó, có thể cô lập các chất gây ô nhiễm bên ngoài, nhưng bảo tồn độ tươi và hiệu suất an toàn của nó là kém. Trong bối cảnh hiện tại nơi an toàn thực phẩm rất quan tâm, rất khó để đáp ứng các yêu cầu của người tiêu dùng đối với an toàn thực phẩm và độ tươi.
So với phương pháp niêm phong túi nhựa thông thường, dạng cuộn dây bọc nhựa + nhựa có thể làm giảm khả năng đùn và va chạm giữa các sản phẩm tươi và cũng đóng một vai trò nhất định trong việc cô lập và bảo quản độ tươi. Tuy nhiên, phương pháp bao bì này không thể đạt được bảo quản thực phẩm tươi kín hoàn toàn và sự an toàn của nó tương đối hạn chế. Mặt khác, phương pháp đóng gói trong khay + nhiệt, áp dụng các công nghệ chân không và khí quyển được sửa đổi tiên tiến, và được trang bị máy móc đóng gói như máy đóng gói da chân không và máy đóng gói khí quyển biến đổi. Điều này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản tươi và thời hạn sử dụng của các sản phẩm tươi mà còn tăng cường đáng kể sự niêm phong và an toàn của bao bì sản phẩm.
